Speisekarte

guads aus da kuchl

Vorspeisen

mehr als nua magendratzer

„Bayerisches Gedeck“
6,90 €

Obazda, Griebenschmalz, gekräuterter Hüttenkäse und Gebäck

Eingelegtes gegrilltes Gemüse
8,90 €

auf Kartoffelstroh und Bergkäsespänen

Carpaccio von der Roten Beete
7,90 €

mit Birne und Mandelschaum (vegan)

Mousse von der Räucherforelle
9,90 €

auf Pumpernickel und frischem Feldsalat

Suppen

geht nix üba a guads suppal

Kraftbrühe vom Weiderind
5,90 €

mit gekräuterten Pfannkuchenstreifen

Kartoffelcremesuppe
5,60 €

mit Speckwürfel

Cremesuppe vom Wilden Brokkoli
5,70 €

aufgeschäumt, mit Erbsenkresse (vegan)

Gulaschsuppe
6,90 €

mit frischen Kräutern

Salate

s'greazeig soi ja so guad fia g'sundheit sa

Großer gemischter Salat
9,90 €
Großer gemischter Salat
14,90 €

mit Hühnerbruststreifen

Großer gemischter Salat
16,90 €

mit Riesengarnelen

Gratinierter Ziegenkäse
14,90 €

mit Salatbouquet und frischen Beeren

tschuldigung. Die Abbildungen sind unseren Gerichten zwar ähnlich, die Originale aus unserer Küche folgen jedoch erst in Kürze.

Hauptgerichte mit Salatbuffet

hauptsach wos gscheids zum essen

Käsespätzle
11,90 €

mit Röstzwieberl (vegetarisch)

Kräutersaitlinge aus dem Ofenrohr
17,90 €

auf Kürbiskernerde, mit Tomaten-Concassé und Petersillienschaum (Vegan)

Wiener Schnitzel vom Strohschwein
15,90 €

mit Pommes und Preiselbeeren

Gefüllte Mini-Zwiebeln
18,90 €

auf Kartoffelmousseline, mit gebratenen Äpfeln und Pflaumenjus (vegan)

Cordon Bleu vom Strohschwein
17,90 €

mit Pommes und Preiselbeeren

Krustenbraten vom Strohschwein
14,90 €

an Knödelduett und Speckkrautsalat in herzhafter Kümmel-Dunkelbier-Jus

Resche halbe Haxe vom Strohschwein
16,90 €

mit Semmelknödel und Bayrischkraut in herzhafter Kümmel-Dunkelbier-Jus

Zitronenbackhendl
16,90 €

ausm Haxerl, auf Kartoffel-Vogerl-Salat, mit Kürbiskernen und Öl

Rosa-gebratene Schweinefilets
18,90 €

auf Butterspätzle und Schwammerlrahmsoße

Ofenfrische 1/4tel Bauernente
18,90 €

an Kartoffelknödel und Apfel-Blaukraut im Natursaft

Heimische Forelle im Ganzen gebraten
19,90 €

an Dillkartoffeln und Rahmkohlrabi

Tafelspitz vom heimischen Weiderind
21,90 €

von der Färse, mit Petersilienkartofferl und glaciertem Wurzelgemüse

Brotzeiten

heid gfreids mi auf wos anders

Bayrischer Wurstsalat
8,90 €

mit frischen Zwiebeln und Gebäck

Schweizer Wurstsalat
9,90 €

mit frischen Zwiebeln und Gebäck

Wolferstetters Würstlvariation
9,90 €

Weißwurst, Wiener und Debreziner mit Gebäck

Currywurst vom heimischen Weiderind
10,90 €

mit Pommes und Wolferstetter-Currysoße

Brotzeitbrettl
14,90 €

mit regionalen Wurstspezialitäten, kaltem Braten, Bergkäse und eingelegten gegrillten Gemüse

Wolferstetters Bierkutscherbrot
11,90 €

Geröstetes Gewürzbrot mit Käse, krossem Bauernspeck und Spiegelei

Eis & Desserts

aus der Wolferstetter Pâtisserie

fia de siaßn zuckagoschal

Hausgemachter Apfelstrudel
7,90 €

mit Duett von der Vanille

Bayerische Creme-Brûlée
8,90 €

mit Waldbeer-Ragout

Karamellisierte Apfelkücherl
9,90 €

mit Beerenragout

Traditioneller Kaiserschmarrn
9,90 €

mit Apfelmus und Zwetschgenröster

Gemischtes Eis
7,90 €

Schoko-, Vanille- und Erdbeereis mit Schlagsahne

Schwarzwaldbecher
8,90 €

Schoko- und Vanilleeis mit Kirschragout

Steirischer Eisbecher
8,90 €

Vanilleeis mit Kürbiskernöl und Krokant

Eisschokolade
6,90 €
Gerührter Eiskaffee
7,90 €

(mit Alkohol)